Alger

Under havflaten er det et spennende univers – dette vet alle som snorkler og dykker. For oss andre er det mye vi kan oppdage og glede oss over, selv om vi bare ønsker å gå på oppdagelsesferd i «skvalpesonen».

Det som vokser under havflaten kan interessere oss av mange årsaker

• Betydningen algene har for miljøet
• Et nytt sted å utforske for sankeren
• Innholdet av vitaminer, mineraler og sporstoffer
• Umami, den 5. smak
• De vakre formene og fargene en finner

Å pirre nysgjerrigheten og la seg inspirere – det kan sydspissen invitere til. Her hvor Nordsjøen og Skagerrak braker sammen er det en god utskifting i vannmassene og så langt ute mot havet kan en finne mange ulike algesorter bare ved å gå langs kystlinja.

Det som er viktig og godt å vite er at det ikke er noen giftige alger i Norge. Det betyr ikke at alt smaker så fortreffelig - men det oppmuntrer til å gjøre noen erfaringer uten å være redd for konsekvensene. Lindesnes fyrmuseum har lært seg noe som denne ressursen – noe vi gjerne deler med flere både i form av formidling, servering og kurs. Vi har også flere produkter hvor vi bruker alger som ingrediens. Vi liker veldig godt å treffe andre som er interessert – slik at vi kan dele og utvikle kunnskap om denne spennende ressursen. Velkommen til en smak av algene på sydspissen.